Najdroższa kawa na świecie wcale nie pochodzi z Jamajki czy Hawajów. Hodowana jest w Indonezji.

Kopi Luwak jest najdroższą kawą na świecie. Proces produkcji kawy jest dosyć niespotykany (wręcz odrażający). Ale do rzeczy. Ziarenka kawowca są zjadane, a następnie – będąc częściowo strawione – wydalane przez lokalne zwierzęta wyglądające jak łasica.

Stąd właśnie nazwa – „Kopi” to indonezyjskie określenie słowa „kawa”, a „Luwak” to lokalna nazwa zwierzęcia, które spożywa surowe, czerwone ziarenka kawy. Układ trawienny jest w stanie strawić wierzchnią część ziarenka kawy, ale niestety nie radzi sobie z jej wewnętrzną cześcią, która jest zatem wydalana…

Mówi się, że właśnie ta wierzchnia, trawiona część ziaren jest odpowiedzialna za gorzki posmak kawy. Ziarna tej kawy są zatem „zbierane” odrobinę inaczej niż zazwyczaj. Zbiera je lokalna ludność po „Luwak’u” a następnie sprzedaje (stąd bardzo wysoka cena).

Przyjemność kosztuje
Funt „Kopi Luwak” wyceniany jest na około 600 dolarów, ale filiżanka kawy kosztuje „jedyne” 50 USD.
Oczywiście jest to kawa dla osób już nie tylko zamożnych, ale takich, które potrafią wypić coś co zostało wydalone przez liśicowatego zwierzaka.

Smacznego