Proces powstawania kawy Lavazza jest nadzorowany w dosłownie każdym jego momencie. Na początku zbierane są owoce kawowca. Wszystko odbywa się ręcznie, aby wykluczyć mechaniczne zniszczenie ziarna. Zebrane owoce kawowca trafiają do „Laboratorium Jakości Lavazza”. Tam, specjaliści z dziedziny kawy, smakują i oceniają dane ziarna. Firma Lavazza tworzy swoje kompozycje w oparciu o 2 isnitejące gatunki kawy – Arabikę i Robusty. W zależności od proporcji powstają mocniejsze pozycje (tutaj dominuje robusta – to ona jest mocną kawą o intensywnym smaku) lub delikatne (np. flagowa kawa Lavazza Crema e Aroma).
Praca w fabryce firmy Lavazza jest w sumie w pełni zautomatyzowana. Zaprogramowane maszyny dokonują selekcji ziaren oraz dbają o właściwą obróbkę ziaren. W fabryce zainstalowany jest główny komputer zwany „Centralnym Procesorem Danych„. To on nadzoruje wszystkie procedury i etapy przygotowania kawy. Później pozostaje już tylko rozwieźć kawę do sklepów, a dalej – prosto do naszych filiżanek.
Źródło: http://ekawy.net/jak-powstaje-kawa-lavazza–105
Strona główna