Loading ...TAG | ekspres do kawy
Początki obecności kawy w życiu człowieka sięgają wielu setek lat wstecz, jednak musiało upłynąć mnóstwo czasu, aby ludzie doszli do tego, w jaki sposób uzyskać napar o najwspanialszym smaku i najintensywniejszym aromacie. Dziś nie ma chyba domu, w którym nie byłoby ekspresu do kawy – urządzenie to pozwala nam na szybkie przygotowanie ulubionego napoju, zaoszczędza nasz czas, ogranicza wysiłek do absolutnego minimum i pozwala na uzyskanie idealnego espresso. Droga do dzisiejszych profesjonalnych ekspresów była długa i wyboista, na przestrzeni lat pojawiało się wiele lepszych lub gorszych propozycji, które przybliżyły nas do stanu dzisiejszego. Dziś wyróżniamy dwa główne typy ekspresów: przelewowe i ciśnieniowe.
W Polsce coraz popularniejsze są ekspresy ciśnieniowe. Standardowo ciśnienie wynosi 15 bar – powodując wypychanie strumienia wrzątku do pojemnika zawierającego zmieloną kawę. Wśród ekspresów ciśnieniowych wyróżniamy ekspresy dzbankowe, kolbowe i automatyczne. Obecnie coraz popularniejsze stają się ekspresy ciśnieniowe, w których stosuje się kapsuły z kawą (tzw. pady z kawą), takie jak na przykład system Lavazza A MODO MIO.
Historia ekspresu do kawy rozpoczyna się od parzenia naparu w dzbankach z przykrywką. W ten sposób kawę zaparzono po raz pierwszy we Francji na początku XVIII wieku. Sto lat później, w 1806 roku, Benjamin Thompson – amerykańsko-brytyjski naukowiec – buduje pierwszy zaparzacz z sitkiem, które ubijało kawę. Na tamte czasy był to naprawdę imponujący wynalazek, dlatego też w ciągu kolejnych kilku lat pojawiały się rozmaite ulepszone wersje tego zaparzacza. Chwilę wcześniej – bo w 1763 roku – we Francji niejaki Donmartin zaprojektował dzbanek do parzenia kawy, który w środku zawierał flanelowy filtr, a na zewnątrz wyprowadzony był kranik służący do nalewania kawy.
Nespresso to opatentowany przez firmę Nestle sposób parzenia kawy. Podobnie jak w przypadku podobnego systemu Senseo (Philips), do zaparzenia kawy używa się pojedynczych kapsułek ze zmieloną kawą (obecnie w ofercie 16 smaków). Maszyna do Nespresso to ekspres ciśnieniowy ze ‘spotem’ (miejscem) na kapsułkę z kawą. W Polsce sam ekspres można kupić już od 300 PLN w górę. Niestety drogie są same wkłady. W USA kosztują 55 centów za sztukę, a w Polsce cena oscyluje ok. 1,5 PLN za kapsułkę (przykład: kapsułki). System Nespresso obsługuje jedynie wkłady (kapsułki) nespresso. Te od systemu Philips Senseo czy pady Lavazza nie są obsługiwane.
