w wieku 78 lat na atak serca 17.02.2010 r w Turynie.
Emilio był trzecim z rodu Lavazza – wnukiem Luigiego, który w 1895 roku w Turynie założył rodzinne przedsiębiorstwo importujące kawę.
Związany z firmą od 1955 roku, po śmierci swego ojca w 1971 roku Emilio Lavazza został dyrektorem generalnym przedsiębiorstwa, a w 1979 – prezesem. Na tym stanowisku pozostawał do 2008 roku, kiedy został prezesem honorowym.